/ Filière ultra-locale
Pâtes bio artisanales 100%AIN pour les collectivités et les épiceries fines
Fabriquées près de Lyon, à Saint-André-de-Corcy (Ain), nos pâtes bio artisanales de qualité supérieure sont élaborées à partir de blé dur BIO issu de notre filière ultra-courte. Extrudées dans des moules en bronze et séchées lentement pendant plus de 16 heures, elles révèlent une texture authentique, une tenue parfaite à la cuisson et d'un goût naturellement riche.
La Coquillette
Le Macaroni
Le Fusilli
/ Traçabilité totale
Circuit ultra-court
Nous maîtrisons chaque étape de la fabrication, assurant un circuit ultra-court. Notre filière locale nous permet de garantir une traçabilité totale : culture du blé, transformation en farine, fabrication artisanale de nos pâtes dans notre atelier de Saint-André-de-Corcy, puis livraison directe dans les cuisines des collectivités et les épiceries fines.
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Bio & local
Qualité et proximité, nous privilégions une production locale (Ain 01) et responsable à chaque étape. Notre engagement en faveur du bio (Ain 01), du savoir-faire artisanal et des circuits courts nous permet de proposer des pâtes authentiques, conçues pour répondre aux plus hautes exigences dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. L'Ain, terre de caractère, au cœur de nos pâtes artisanales.
Au cœur de notre démarche se trouve un partenariat de confiance avec un agriculteur bio passionné, installé à moins de 7 kilomètres de notre atelier. Il cultive le blé dur Bio, puis le transforme en farine dans son propre moulin. Cette maîtrise de la filière, du champ à la farine, nous permet de fabriquer des pâtes artisanales d'une qualité constante, tout en privilégiant une agriculture locale à proximité, responsable et durable.
/ 100%
/ 1 Agriculteur
/ 1 Livraison
Parce que la qualité ne s'arrête pas à la fabrication, nous assurons nous-mêmes chacune de nos livraisons. Grâce à notre flotte de véhicules, dont un véhicule 100 % électrique, nous garantissons un transport rapide, soigné et respectueux de l'environnement. Chaque commande est livrée directement depuis notre atelier avec la même exigence qui nous anime depuis sa fabrication.
Une filière pour vos menus
Intégrez des pâtes artisanales locales et biologiques à vos plans de menus. Contactez notre atelier pour obtenir des fiches techniques, des fiches de spécifications ou un devis personnalisé.